Việc ăn chay hay không ăn thịt vẫn trở nên phổ biến hơn hoặc ít nhất số bạn theo chính sách ăn chay không hoàn toàn cũng đang có xu thế tăng lên. Trong lúc khoảng 4% người Mỹ là người dùng đồ chay toàn thời gian. Trong các số ấy khoảng một nửa số fan này cũng chính là người ăn theo cơ chế vegan (vegan là hầu như người trọn vẹn không nạp năng lượng thịt và bất cứ sản phẩm làm sao từ động vật).

Bạn đang xem: Nghiên cứu ăn chay

1. Yếu điểm của chính sách ăn chay

Theo một cuộc thăm dò cách đây không lâu của một đội nghiên cứu có tên “Nguồn nạp năng lượng chay” - Vegetarian Resource Group” cho thấy 46% số bạn được hỏi bảo rằng họ luôn luôn hoặc nhiều lúc ăn những bữa ăn chay lúc đi ăn bữa tối bên ngoài. Lý do là chúng ta tin chính sách ăn này tốt cho mức độ khỏe.

Mặc dù ăn chay được biết đến là chế độ ăn tốt mang đến sức khỏe, nhưng các nghiên cứu gần đây cũng đưa không ít mặt trái của cơ chế ăn thuần chay nghiêm ngặt, bao hàm các báo cáo về nguy cơ tiềm ẩn đột quỵ, tác động đến não, bị rụng tóc và sự trầm cảm. Vậy mô hình ăn uống biết tới lành mạnh này còn có những yếu điểm gì?

Đối với những người dân khoẻ táo tợn nói chung, trong khi không có bất kỳ ghi dìm nào về việc ăn chay có nguy cơ so với sức khỏe. Mặc dù vấn đề lại mang lại từ quality các loại thực phẩm đối với ích lợi về mức độ khoẻ ví như rau tốt cho sức mạnh còn khoai tây chiên thì lại trọn vẹn không.

Chế độ ăn thuần chay là cơ chế loại trừ thịt, cá với gia cầm. Người không ăn mặn cũng không ăn động vật hoang dã và các sản phẩm từ động vật như sữa, trứng với phô mai. Những người ăn thuần chay thậm chí là không cả ăn uống mật ong.

Có đầy đủ mặt trái của câu hỏi không ăn thịt. Tuy nhiên các khóa đào tạo và giảng dạy về bổ dưỡng và áp dụng thực phẩm bổ sung hợp lý có thể giúp thừa qua được phần nhiều mặt trái trên.

Chế độ nạp năng lượng thuần chay là chế độ loại trừ thịt, cá cùng gia cầm

2. đối chiếu nhược điểm của việc không ăn mặn (vegetarian) và nạp năng lượng thuần chay (vegan)

2.1. Nguy cơ đột quỵ

Các nhà nghiên cứu tại Anh sẽ theo dõi rộng 48.000 bầy ông và thiếu phụ không bao gồm tiền sử bệnh về tim hoặc thốt nhiên quỵ trong tầm 18 năm cho biết thêm người ăn chay có nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh về tim thấp rộng 13% so với người ăn thịt. Cơ mà họ cũng có thể có tỷ lệ đột nhiên quỵ cao hơn nữa 20% so với những người ăn thịt. Số lượng thống kê nêu bên trên tăng bớt 3 trên 1000 người trong mỗi mười năm.

Tuy nhiên những tác giả dị kì chỉ ra các hạn chế của phân tích kể trên. Đây là một nghiên cứu và phân tích quan sát phải không điều tra sâu về nguyên nhân và kết quả. Nghiên cứu này cũng rất được tiến hành ngơi nghỉ Hoa Kỳ và chế độ ăn chay ở mỗi khu vực có thể là khác nhau. Đây là chủ đề rất đáng để được quan tiền tâm. Nghiên cứu ở Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống chay không hỗ trợ giảm nguy hại đột quỵ. Mặc dù nhiên ví dụ là chúng ta cần nhiều phân tích hơn nữa về vụ việc này.

2.2. Ảnh tận hưởng tới sức khoẻ của não

Một nhóm chuyên viên khác minh chứng rằng xu thế ăn chay rất có thể dẫn mang lại một "Cuộc khủng hoảng rủi ro choline". Choline là 1 trong chất bổ dưỡng mà rất đặc biệt quan trọng đối với sức mạnh của não với các tính năng khác. Nó được search thấy vào thịt cùng gia cầm, và đây là những chất mà cơ thể không thể từ bỏ tổng hợp ngoại trừ nguồn thức ăn.

"Chế độ ăn uống chay chắc hẳn rằng là ít choline. Tuy nhiên bằng phương pháp ăn một vài ba quả trứng mỗi tuần thực sự hoàn toàn có thể giúp tăng lượng choline ở những người dân có ăn uống trứng. Những người ăn chay nên cân nhắc sử dụng lương thực chức năng, đặc biệt là ăn chay ở thiếu phụ trong giới hạn tuổi sinh đẻ. Yêu cầu sử dụng những thực phẩm bổ sung có chứng nhận, được trao giấy phép lưu hành.

Xem thêm: Các hội thảo chuyên đề - hội thảo chuyên đề ” ngày thay đổi diệu kỳ”

2.3. Rụng tóc

Chế độ ăn uống không thịt gồm dẫn cho rụng tóc? Một nghiên cứu vừa mới đây cho thấy rằng thiếu hụt protein rất lớn và việc thiếu một vài các chất bổ dưỡng khác rất có thể dẫn cho tới rụng tóc. Thịt là lương thực giàu chất dinh dưỡng. Thịt tất cả chứa sắt, vi-ta-min B và kẽm, tất cả đều quan trọng đặc biệt cho sự trở nên tân tiến của tóc.

Một nghiên cứu vừa mới đây cho thấy rằng thiếu protein rất lớn và câu hỏi thiếu một số các chất bồi bổ khác rất có thể dẫn tới rụng tóc
Mặc dù sắt tất cả trong thực phẩm như đậu khô với rau lá xanh đậm, nhưng này lại khó hấp thụ hơn nếu dùng đồ chay thuần túy. Tuy vậy nó rất dễ ợt để bổ sung bằng thực phẩm chức năng. Người ăn chay và người ăn chay thuần cần xem xét đặc biệt để có đủ lượng sắt mang đến cơ thể. Thực phẩm công dụng cũng chỉ nên bổ sung nếu như cơ thể của chúng ta thiếu.

2.4. Vấn đề về trung khu trạng

Chế độ không ăn mặn và không ăn mặn thuần liệu có ảnh hưởng đến trung ương trạng của bạn? Các tác dụng nghiên cứu mang đến các tác dụng khác nhau và không ít đối lập. Một trong những nghiên cứu vãn đã phát hiện ra rằng bài toán không nạp năng lượng thịt giúp nâng cấp tâm trạng trong những lúc những fan khác lại chứng tỏ điều ngược lại. Trong một nghiên cứu và phân tích trên 400 mẹ mới sinh, 80 trong các họ trầm tính sau sinh. Một chế độ ăn chay ngoài ra là một yếu tố tác động tới trầm cảm.

Trong một nghiên cứu và phân tích khác, các nhà nghiên cứu và phân tích đã so sánh những người ăn chay (vegetarian), ăn thuần chay (vegan) và những người dân ăn cả thực vật dụng và động vật (mix) và nhận ra những người ăn uống thuần chay (vegan) có mức độ lo lắng và căng thẳng mệt mỏi thấp hơn những người dân ăn thịt.

Một nghiên cứu và phân tích đã chỉ ra rằng người ăn thuần chay bao gồm mức độ lo ngại và căng thẳng mệt mỏi thấp hơn những người dân ăn thịt
Các nhà nghiên cứu khác vẫn xem xét những vấn đề sức khỏe tâm thần sinh sống người không ăn mặn (vegetarian) và tóm lại rằng họ có tương đối nhiều khả năng mắc trầm tính hơn. Nhưng quan sát chung, các vấn đề trọng điểm thần của mình đã có trước lúc mọi người bước đầu ăn chay. Và các nhà nghiên cứu và phân tích nhấn mạnh mẽ họ không tìm kiếm thấy mối tương tác nhân quả giữa việc ăn chay và vấn đề về trung tâm trạng.

Để để lịch khám tại viện, khách hàng vui lòng bấm sốHOTLINEhoặc để lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.Tải cùng đặt lịch khám tự động hóa trên vận dụng My
Vinmec để quản lý, quan sát và theo dõi lịch và đặt hẹn rất nhiều lúc những nơi tức thì trên ứng dụng.

Kinh tế ph&#x
E1;t triển, đời sống được cải thiện khiến nhiều người quan lại t&#x
E2;m đến ăn uống để tăng vẻ đẹp v&#x
E0; k&#x
E9;o d&#x
E0;i tuổi thọ, trong số n&#x
E0;y chế độ ăn chay. Ăn chay khoa học c&#x
F3; lợi nhưng để thực h&#x
E0;nh hiệu quả mọi người cần trang bị những kiến thức cơ bản cần thiết.

Ăn chay là gì ?

Ăn chay là việc thực hành kiêng ăn thịt , đôi lúc kiêng các thành phầm phụ của quy trình giết mổ. Người dùng đồ chay thường theo đuổi cơ chế ăn kiêng có ngũ cốc, các loại đậu, hạt, rau, trái cây, nấm, tảo, men và/hoặc một vài thực phẩm ko có bắt đầu động đồ dùng khác tất cả hoặc không đựng sữa, mật ong và/hoặc trứng. Không ít người dân không nạp năng lượng thịt vì lý do đạo đức cơ mà sử dụng các phụ phẩm của động vật hoang dã thu được khi hễ vật vẫn còn đó sống như sữa, trứng… cơ chế ăn chay kỹ thuật được minh chứng là hữu ích cho mức độ khỏe. Trên thực tế, những nghiên cứu cho biết người ăn chay thường có unique chế độ ăn giỏi hơn những người ăn thịt. Chúng ta cũng hấp thụ vào khung hình rất các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin C, vi-ta-min E cùng magie. Nên nó thúc đẩy quá trình giảm cân, giảm nguy hại ung thư, bất biến lượng con đường huyết, bức tốc sức khỏe mạnh tim mạch….