Các món nạp năng lượng chế trở nên từ thảo quả đều có hương thơm nồng hấp dẫn cùng hương thơm vị quánh trưng, đặc biệt là có tính năng bồi bổ sức khỏe rất tốt. Trong bài viết này, Uni
Mall
đã gợi ý cho chính mình đọc một vài ba món nạp năng lượng thơm ngon và tẩm bổ từ thảo quả, tạo nên bữa cơm gia đình thêm phong phú. Cùng tò mò ngay nhé!

Sườn heo hầm thảo quả

*

Nguyên liệu:

400g sườn heo

80g củ sen

80g củ năng

80g cà rốt

2 quả thảo quả

1 muỗng cà phê kỷ tử

Hạt tiêu đen, bột nêm vị heo

Hành lá, rau xanh mùi, ớt sừng, muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo rửa sạch với nước muối bột loãng, chặt thành từng miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa lại cùng với nước lạnh để triển khai sạch cặn không sạch trên sườn.

Bạn đang xem: Các món ăn từ thảo quả

Củ sen, củ năng và củ cà rốt làm không bẩn vỏ, cọ sạch, nhằm ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Hành lá, rau xanh mùi, ớt cọ sạch. Hành lá giảm khúc, ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Hầm sườn heo

Hầm sườn heo với khoảng 1 lít nước. Lúc nước sôi, mang đến thảo trái vào hầm bình thường và thêm một muỗng cà phê muối. Hầm khoảng 1 giờ với lửa vừa cho đến khi sườn heo chín mềm.

Tiếp đó, đến củ sen, cà rốt, củ năng và kỷ tử vào nồi, hầm lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi rau quả chín. Nêm nếm các gia vị với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cafe bột nêm vị heo cùng ½ thìa cafe hạt tiêu xay sao để cho vừa khẩu vị là được.

Bước 3: trình bày và thưởng thức

Cho sườn heo hầm thảo trái ra bát, tô điểm với hành lá, rau xanh mùi và ớt rồi thưởng thức. Món nạp năng lượng này hoàn toàn có thể dùng với cơm trắng hoặc bún, dùng khi còn nóng.

Chân giò hầm ngũ vị

Nguyên liệu:

700g thịt ở phần chân giò heo

2 thanh quế

1 thảo quả

3-4 hoa hồi

2 lá nguyệt quế

1 gừng nhỏ

Bột tiêu đen

Tỏi, hành tím

Nước tương, con đường trắng, hạt nêm

Các cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chân giò

Chân giò cọ sạch, thái miếng vừa ăn, chần sơ với nước sôi khoảng 2-3 phút rồi cọ lại với nước mang đến sạch bọt bong bóng bẩn.

Ướp chân giò với một thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước tương, ½ thìa coffe tiêu cùng ướp khoảng 15 phút mang đến ngấm gia vị.

Bước 2: sẵn sàng các gia vị tạo mùi hương thơm

Hành tỏi tách vỏ. Gừng, tỏi, quế, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế cọ sạch, rang thơm trên chảo nóng.

Bước 3: Hầm chân giò

Cho 1 thìa canh mặt đường vào nồi, đun cho tới khi đường chuyển màu sắc cánh con gián thì cho phần chân giò vào hòn đảo đều từ bỏ 4-5 phút.

Đổ nước ngập chân giò, cho những gia vị thơm vào nồi rồi nấu sôi. Khi nước sôi hạ lửa nhỏ, hầm cho tới khi chân giò thật chín và nước hầm sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Cho phần chân giò hầm ra bát. Rắc thêm chút tiêu, tô điểm với hành lá cùng rau mùi cho đã mắt rồi thưởng thức cùng cơm trắng nóng.

Bắp trườn ngâm mắm

*

Nguyên liệu:

500g bắp bò

Quế thanh, hoa hồi, thảo quả, gừng, tỏi, ớt

Giấm, đường, nước mắm

Lọ thủy tinh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp trườn rửa sơ cùng với nước. Sau đó, dùng 1 gừng đập dập với muối cọ xát lên toàn bộ mặt phẳng miếng thịt bò ở bắp để khử mùi, rồi rửa lại cùng với nước và để ráo.

Tỏi lột sạch mát vỏ, rửa sạch cùng gừng cùng ớt. Quế, hoa hồi, thảo quả rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Luộc thịt bò

Chuẩn bị nồi, cho thịt bắp bò cùng hoa hồi, quế, thảo quả cùng gừng làm cho dập vào nồi. Đổ nước ngập giết mổ bò, thêm ½ muỗng cafe muối rồi nấu cho đến khi thịt mềm. Hớt bọt tiếp tục khi luộc.

Khi thịt bò đã chín mềm, vớt ra dìm với nước lạnh bỏ thịt theo lớp trắng và giòn hơn.

Bước 3: pha nước mắm

Chuẩn bị láo lếu hợp: 1 chén bát đường, 1 chén nước mắm, ½ chén giấm, tỏi thái lát mỏng, gừng đập dập với ớt. Trộn đều các thành phần hỗn hợp rồi đun cùng với lửa nhỏ dại đến khi các gia vị hòa quấn thì tắt bếp, nhằm nguội.

Bước 4: Ngâm bắp bò với nước mắm

Vệ sinh lọ thủy tinh bằng nước sôi, vệ sinh sạch với để ráo nước.

Xếp thịt bò bắp vào lọ, rồi cho hỗn hợp nước mắm đã nguội vào ngập phần giết mổ bắp bò. Để lọ thịt bò ở bắp ngâm mắm ở ánh nắng mặt trời thường khoảng chừng 3 ngày là rất có thể sử dụng. Bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để cần sử dụng dần.

Với những gợi nhắc trên đây, hy vọng rằng các bạn đã có thêm nhiều phát minh khi nấu ăn uống để đón tiếp cả mái ấm gia đình những món ăn thật hấp dẫn, vừa thơm vừa ngon từ thảo quả.

Thảo quả là 1 trong loại gia vị đặc thù của ẩm thực vùng Tây Bắc. Thảo quả có hình dáng giống cây gừng nhưng cao và to hơn nhiều. Quả mọc thành từng chùm màu đỏ mận ở cội cây, từng quả có trên trăng tròn hạt thảo quả. Hạt thảo quả có mùi thơm, vị cay nóng dễ chịu nhờ cất 1,5% tinh dầu.

Xem thêm: Phân Tích Rải Rác Biên Cương Mồ Viễn Xứ Phân Tích Khổ 3 Tây Tiến


Thảo trái được trồng hoặc mọc hoang ở những vùng núi cao, nhiệt độ mát lạnh cùng được trồng bên dưới tán rừng cây to, đất độ ẩm nhiều mùn.

*

Thảo quả không chỉ là là hương liệu gia vị nêm nếm cho những món ăn, mà còn có nhiều công dụng trong y học tập cổ truyền. Thảo quả tất cả tính ấm, chức năng trục hàn, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp tiêu hóa miệng, giải độc. Thảo trái được dùng để kích mê say tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng chướng đau, ho, sốt, tiêu chảy, đau bụng đầy chướng, ngực đau, ỉa chảy, ho có tương đối nhiều đờm, đờm sệt gây cạnh tranh thở.

*

Thảo quả nấu món gì? suviec.com vẫn giới thiệu cho mình những món tiêu hóa từ thảo quả cùng cách chế biến chúng. Các bạn sẽ bất ngờ cùng với sự đa dạng và nhiều chủng loại của các món nạp năng lượng từ thảo quả.

Thảo quả nấu ăn món gì? – con gà hầm thảo quả

Gà hầm thảo quả là món ăn ngon và ngã dưỡng, thường được dùng trong các ngày lễ hội tết. Gà hầm thảo quả tất cả vị ngọt, thơm, thịt kê mềm, săn chắc, nước cần sử dụng đậm đà.

Nguyên liệu

1 bé gà khoảng 1,5kg2 quả thảo quả1 củ hành tây, thái nhỏ2 củ cà rốt, thái nhỏ2 cây yêu cầu tây, thái nhỏ1 muỗng nhỏ canh dầu ăn1 muống nêm canh nước mắm1/2 thìa canh hạt nêm1/4 muỗng nhỏ canh tiêu xay

Cách làm

Gà làm cho sạch, rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng, nhằm ráo nước.Thảo trái rửa sạch, để ráo nước.Hành tây, cà rốt, bắt buộc tây rửa sạch, thái nhỏ.Cho dầu lấn vào nồi, đun nóng.Cho hành tây vào nồi, phi thơm.Cho kê vào nồi, hòn đảo đều mang lại gà săn lại.Cho thảo quả, nước mắm, phân tử nêm, tiêu xay vào nồi, đảo đều.Đổ nước ngập phương diện gà, đun sôi.Giảm lửa nhỏ, hầm gà trong khoảng 1 tiếng, hoặc cho tới khi kê chín mềm.Múc gà ra bát, ăn khi còn nóng.

Lưu ý

Để gà hầm thảo trái có mùi vị thơm ngon, bạn nên chọn lựa gà ta thả vườn. Bạn có thể cho thêm những loại rau củ củ khác như nấm hương, mộc nhĩ, măng khô,… vào nồi con gà hầm thảo quả nhằm món ăn thêm hấp dẫn. Món ăn uống này hoàn toàn có thể ăn lạnh với cơm hoặc bún.

Thịt trườn kho thảo quả

*

Thịt trườn kho thảo trái là món ăn ngon và bửa dưỡng, bao gồm vị ngọt, thơm, thịt trườn mềm, nước dùng sánh mịn, giữ mùi nặng thơm của thảo quả.

Nguyên liệu

500g thịt bò bắp2 quả thảo quả1 củ hành tây, thái nhỏ2 củ cà rốt, thái nhỏ2 cây bắt buộc tây, thái nhỏ1 muỗng nhỏ canh dầu ăn1 muống nêm canh nước mắm1/2 muỗng canh phân tử nêm1/4 muỗng canh tiêu xay1/2 muống nêm canh đường

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.Thảo quả rửa sạch, nhằm ráo nước.Hành tây, cà rốt, buộc phải tây rửa sạch, thái nhỏ.Cho dầu ăn sâu vào nồi, đun nóng.Cho hành tây vào nồi, phi thơm.Cho thịt trườn vào nồi, hòn đảo đều bỏ thịt theo lớp bò săn lại.Cho thảo quả, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, mặt đường vào nồi, hòn đảo đều.Đổ nước ngập khía cạnh thịt bò, đun sôi.Giảm lửa nhỏ, hầm làm thịt bò trong khoảng 1 tiếng, hoặc cho đến khi thịt trườn chín mềm.Múc thịt bò ra bát, dùng nóng cùng với cơm, bún.

Để thịt bò kho thảo quả có hương vị thơm ngon, bạn hãy lựa chọn thịt trườn bắp. Bạn có thể cho thêm những loại rau xanh củ khác như nấm hương, mộc nhĩ, măng khô,… vào trong nồi thịt bò kho thảo quả nhằm món nạp năng lượng thêm hấp dẫn.

Cháo thảo quả

Cháo thảo quả là món tiêu hóa và bửa dưỡng, có tính năng giúp giải cảm, trị ho. Cháo thảo quả tất cả vị ngọt, thơm, dễ dàng ăn.

Nguyên liệu

100g gạo nếp100g gạo tẻ1 quả thảo quả1 củ hành tây, thái nhỏ2 củ cà rốt, thái nhỏ2 cây yêu cầu tây, thái nhỏ1 muống nêm canh dầu ăn1 muỗng nhỏ canh nước mắm1/2 thìa canh phân tử nêm1/4 muống nêm canh tiêu xay

Cách làm

Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, để ráo nước.Thảo trái rửa sạch, để ráo nước.Hành tây, cà rốt, nên tây cọ sạch, thái nhỏ.Cho dầu lấn sâu vào nồi, đun nóng.Cho hành tây vào nồi, phi thơm.Cho gạo nếp, gạo tẻ vào nồi, hòn đảo đều cho gạo săn lại.Cho thảo quả, nước mắm, phân tử nêm, tiêu xay vào nồi, hòn đảo đều.Đổ nước ngập mặt gạo, đun sôi.Giảm lửa nhỏ, ninh gạo trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi gạo chín nhừ.Múc cháo ra bát, sử dụng nóng với hành lá cắt nhỏ.

Để cháo thảo trái có hương vị thơm ngon, bạn nên chọn lựa gạo nếp, gạo tẻ mới. Bạn có thể cho thêm những loại rau củ củ khác như nấm hương, mộc nhĩ, măng khô,… vào nồi cháo thảo quả để món ăn uống thêm hấp dẫn.


Sườn heo hầm thảo quả

*

Đây là món tiêu hóa và vấp ngã dưỡng, tất cả vị ngọt, thơm, thịt mềm, nước dùng đậm đà. Thảo quả là 1 trong loại gia vị nặng mùi thơm quánh trưng, giúp bức tốc hương vị cho món ăn.

Nguyên liệu

500g sườn heo2 quả thảo quả1 củ hành tây, thái nhỏ2 củ cà rốt, thái nhỏ2 cây bắt buộc tây, thái nhỏ1 muỗng nhỏ canh dầu ăn1 muống nêm canh nước mắm1/2 thìa canh phân tử nêm1/4 muỗng nhỏ canh tiêu xay

Cách làm

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Thảo trái rửa sạch, nhằm ráo nước.Hành tây, cà rốt, phải tây rửa sạch, thái nhỏ.Cho dầu ăn sâu vào nồi, đun nóng.Cho hành tây vào nồi, phi thơm.Cho sườn heo vào nồi, hòn đảo đều cho sườn heo săn lại.Cho thảo quả, nước mắm, phân tử nêm, tiêu xay vào nồi, đảo đều.Đổ nước ngập mặt sườn heo, đun sôi.Giảm lửa nhỏ, hầm sườn heo trong vòng 1 tiếng, hoặc cho tới khi sườn heo chín mềm.Múc sườn heo ra bát, cần sử dụng nóng.

Để thịt sườn heo hầm thảo trái có mùi vị thơm ngon, bạn nên chọn sườn heo tươi, có tương đối nhiều thịt với ít mỡ. Chúng ta có thể cho thêm các loại rau củ củ khác ví như nấm hương, mộc nhĩ, măng khô,… vào nồi thịt sườn heo hầm thảo quả nhằm món ăn thêm hấp dẫn.

Phở

*

Phở là 1 trong món nạp năng lượng được yêu thương thích, được thiết kế từ nước dùng ninh từ bỏ xương bò, làm thịt bò, bánh phở và các loại rau củ thơm. Thảo quả là một trong những loại gia vị nặng mùi thơm sệt trưng, thường xuyên được sử dụng để gia công phở thêm thơm ngon cùng hấp dẫn.

Dưới đó là cách có tác dụng phở cùng với thảo quả:

Nguyên liệu:

500g xương bò500g thịt bò bắp100g bánh phở100g rau xanh thơm (húng quế, rau mùi, giá đỗ, hành lá)2 quả thảo quả1 củ hành tây, thái nhỏ2 củ cà rốt, thái nhỏ2 cây bắt buộc tây, thái nhỏ1 muỗng canh dầu ăn1 muỗng nhỏ canh nước mắm1/2 muỗng canh phân tử nêm1/4 muống nêm canh tiêu xay

Cách làm:

Xương trườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Thảo quả rửa sạch, nhằm ráo nước.Hành tây, cà rốt, cần tây cọ sạch, thái nhỏ.Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.Cho hành tây vào nồi, phi thơm.Cho xương bò vào nồi, hòn đảo đều đến xương bò săn lại.Cho thảo quả, nước mắm, phân tử nêm, tiêu xay vào nồi, hòn đảo đều.Đổ nước ngập phương diện xương bò, đun sôi.Giảm lửa nhỏ, ninh xương bò trong vòng 3 tiếng, hoặc cho tới khi nước dùng có màu xoàn nhạt và bám mùi thơm của thảo quả.Trong thời hạn ninh xương bò, bạn có thể luộc thịt bò bắp.Khi thịt bắp bò chín, bạn vớt ra, cắt lát mỏng.Nấu nước cần sử dụng sôi lại, cho bánh phở vào nhúng đến mềm.Cho bánh phở ra tô, thêm thịt bò bắp, rau thơm, chan nước sử dụng và thưởng thức.

Phở với thảo quả là 1 món ăn ngon và vấp ngã dưỡng, có mùi vị thơm ngon đặc trưng của thảo quả. Bạn có thể thưởng thức phở với thảo trái vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Thảo trái có tính năng gì?

Thảo quả làm bếp món gì cũng đem về hương vị thu hút và có nhiều chức năng tốt đến sức khỏe, bao gồm:

Giúp tăng tốc hệ miễn dịch
Giúp sút đau bụng
Giúp trị ho
Giúp giải cảm
Giúp chữa bệnh về tim mạch
Giúp chữa dịch tiểu đường
Giúp chữa dịch ung thư
Giúp bức tốc sức khỏe mạnh sinh lý

Mua thảo quả sinh hoạt đâu?

Thảo quả có thể được cài tại những chợ, cửa hàng bán hương liệu gia vị hoặc các shop online. Khi mua thảo quả, bạn nên chọn thảo trái có red color tươi, mùi thơm quánh trưng, không xẩy ra ẩm mốc.

Trên đó là một số món ăn ngon sử dụng thảo quả. Bạn có thể tham khảo thảo quả nấu nướng món gì để triển khai cho mình hầu hết món ăn ngon và new lạ.